Wśród imprez związanych z Walentynkami Chełmińskimi 2012 znalazły się warsztaty umiejętności kulinarnych, tym razem pod hasłem "Amory i alchemia w kuchni". Przez dwa dni - 11 i 12 lutego - uczestnicy będą poznawać różnorodne tradycje kuchni miłosnej.

Począwszy od wieków dawnych i receptur z historycznych książek kucharskich, po współczesne dania kuchni międzynarodowej, powstające przy pomocy nowoczesnych technologii. Prowadzący kursy mistrzowie patelni zapoznają ich też z roślinami od wieków stosowanymi w kuchni miłosnej, wśród nich ziołami, przyprawami i owocami.

Ponieważ na Sycylii trwają obecnie cytrusowe żniwa, jednym z ważnych produktów używanych podczas spotkań będzie czerwona sycylijska pomarańcza tarocco. Przyrządzane też będą ogromne wiślane szczupaki, których obróbka wymaga nie tylko szczególnej biegłości kuchmistrza, ale także specjalistycznych naczyń, zamówionych i przygotowanych specjalnie na potrzeby organizatorów.

Wiadomo, że kuchnia miłosna to również wina musujące, a także wina grzane, przyprawiane korzennie, mocno osadzane w tradycji Torunia i Chełmna. Skosztują ich nie tylko uczestnicy warsztatów, ale także zmarznięci mieszkańcy miasta i turyści.

Innym ważnym elementem warsztatów będą słodycze. Nie zabraknie ich zarówno w wersjach dla dorosłych, jak i dla dzieci. Oprócz tego będą zajęcia dla dzieci i o dzieciach. Dzieci będą się uczyły rozpoznawania smaków, a ich rodzice metod przekonywania swoich latorośli do naturalnego, nieskażonego polepszaczami jedzenia.

Wszystkie te kuchenne wspaniałości poprzedzą tegoroczne Chełmińskie Walentynki. Kulminacją obchodów, jak co roku, będzie wystawienie 14 lutego relikwii św. Walentego, przechowywanych od 300 lat w chełmińskiej farze, oraz wielki koncert na tutejszym rynku.